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I grassi sani sono uno dei pilastri fondamentali di un’alimentazione equilibrata e sono al centro del mio lavoro, del mio programma e dello studio che porto avanti con passione ogni giorno.
I grassi sani, in particolare i grassi saturi, sono un argomento su cui ho dedicato molto spazio nel blog, nei video e nelle videoconferenze. Questi grassi sono essenziali per la nostra salute, fisica e mentale.
In questa guida scoprirai quali sono i grassi sani e come introdurli nella tua alimentazione quotidiana. Capirai perché i grassi, e non gli zuccheri, sono il miglior carburante per il corpo e come diventare un “bruciatore di grassi”.
Ti spiegherò anche cos’è la chetosi, perché è lo stato più sano per l’organismo, quali grassi evitare e i miti da sfatare sui grassi saturi e colesterolo.
I grassi saturi sono stati spesso accusati di essere pericolosi per il cuore, di ostruire le arterie, di far ingrassare e di alzare il colesterolo. Queste convinzioni sono comuni ma errate. I grassi sono essenziali per una buona salute.
Noi esseri umani abbiamo sempre consumato grassi: noci, semi, olio d’oliva, latte, carne, uova e pesce. Questi alimenti sono ricchi di grassi che aiutano l’assorbimento di vitamine e minerali, danno energia e sazietà, e supportano la salute intestinale e cerebrale.
Alcuni esempi di grassi sani includono l’olio d’oliva, l’avocado, il cocco, e le parti grasse della carne. Il latte materno è un’altra fonte ricca di grassi fondamentali per lo sviluppo.
Nonostante i loro benefici, i grassi sono stati vittime di falsi miti:
Studiando in profondità la questione, ho scoperto che i grassi saturi non solo non sono dannosi, ma sono vitali per il nostro sviluppo intellettuale e fisico. L’evoluzione umana è stata sostenuta dal consumo di grassi, che sono stati parte della nostra alimentazione fin dai primi anni di vita.
Quando abbiamo iniziato a demonizzare i grassi saturi e a preferire i carboidrati e i cibi light, abbiamo visto un aumento di problemi di salute come malattie cardiache, diabete e obesità.
Dott.ssa Lazzaretti Monica
Trainer Counsellor Mental&Health Coach
Naturopata, Specialista nell’Equilibrio dell’ASSE INTESTINO CUORE CERVELLO e Psicobiotica
Dottorato in Scienze della Nutrizione Umana Naturale specializzata in Nutraceutica Avanzata e Dottorato in Psicologia Transpersonale Moderna specializzata in Psicogenealogia
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Trainer Counsellor Mental&Health Coach
Specialista nell'Equilibrio dell'Asse Intestino Cuore Cervello e Psicobiotica.
Specializzata in Scienze della Nutrizione Umana, Nutraceutica Avanzata e in Psicologia Transpersonale Moderna.
Le indicazioni di questo articolo hanno scopo ESCLUSIVAMENTE informativo e non intendono sostituire il parere del medico, ma essere di supporto alla persona.
Le informazioni riportate non devono in alcun modo sostituire il rapporto diretto tra medico e paziente.
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